多機能型支援施設はばたき（就Bお弁当屋はばたき）　レシピ紹介　☆　三色炒め　☆

みなさまからの「あのメニューが美味しいからレシピを教えて！」の声にお応えします。

★　三色炒め　★

赤白緑の三色の炒め物。はばたき伝統の一番人気メニューです。

＜材料＞（２人前）

かまぼこ　　　小１本　100ｇ
人参　　　　　　１本　100ｇ
ニンニクの芽　　１束　100ｇ

ガラスープの素　適量
しょうゆ　　　　大さじ１と半分
酒　　　　　　　小さじ１

①かまぼこを細切りにします。
②ニンニクの芽を２～３センチくらいに切ります。
③人参を２～３センチくらいの細切りにします。

④中華鍋に油をしき、熱くなったら、ニンニクの芽を入れてざっと炒めます。

⑤さらに、人参をいれて炒めます。

③人参に火が通ったら、かまぼこをいれて、混ざるように炒めます。

⑥全体に火が通ったら、酒、しょうゆを入れてなじませます。
⑦最後に、中華だしをふって混ぜたら完成です。

＃＃　調理師よりアドバイス　＃＃
中華だしは塩のかわりにふる感じです。お好みで加減してください。
はばたきでは、量も多いので、にんにくの芽は油通し、にんじんは茹でるなど下処理をしてから調理しています。
お家では、すぐに炒め始めて大丈夫です。
簡単なので、ぜひ、お試しください。